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Schmuddelwetter-Muffins

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Bei dem schmuddelwetter heute hatte ich Lust für unsere Seminar-Teilnehmer Muffins zu backen. Man braucht ja beim nähen auch etwas für die Nerven.
Rezept für 12 Muffins:

250g Mehl
250g Naturjoghurt
125g Zucker
80ml neutrales Öl
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Ei

Erst die trocknen Zutaten mischen dann die feuchten hinzugeben und alles mit dem Schneebeesen mischen und ich die Muffinformen geben. Bei 180 °C Umluft (ohne Vorheizen) 25 Minuten glodbraun backen.
TIP: Ich backe die Muffins mit Vollkorn-Dinkelmehl und Erithyxiol (Zuckerersatz) Dann sind sie auch gut fürs Gewissen.
Die Termine unserer Seminar finet ihr oben rechts in der Ecke oder unter Termine.